Le 7ème Continent, Restaurace v Rixheimu ve Francii
Le 7ème Continent je restaurace s michelinskou hvězdou v Rixheimu, která pracuje s regionálními surovinami, jako je místní jehněčí a luštěniny. Menu se obměňuje každých pět týdnů, aby ukázalo sezónní změny.
Restauraci založil šéfkuchař Laurent Haller, který se školil u Bernarda Loiseaua. Prostor navrhl umělec François Zenner, který do místností a okolí začlenil přírodní prvky.
Kuchyně mísí místní alsaské techniky s metodami současného francouzského vaření. Hosté zažívají přístup, který ctí regionální kořeny a zároveň přijímá moderní kulinářské myšlenky.
Restaurace sídlí v budově, která je snadno přístupná. Hosté by měli vědět, že každý chod přichází na vlastním talíři, v rámci pečlivě naplánovaného zážitku z jídla.
Kuchyně vyrábí vlastní nádobí a talíře pro každý chod, místo aby používala tradiční vozík sýrů. Tento přístup umožňuje, aby každé jídlo mělo své vlastní speciálně přizpůsobené podání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
