Kabul House, Afghánská restaurace v Merrylands, Sydney, Austrálie
Kabul House je afghánská restaurace v Merrylands, na předměstí západního Sydney, která nabízí jídla z různých oblastí Afghánistánu. Menu zahrnuje masové pokrmy, úpravy rýže a chléb pečený čerstvý každý den přímo v podniku.
Restaurace byla založena v Merrylands, aby sloužila rostoucí afghánské komunitě v západním Sydney a poskytla obyvatelům přístup k jídlům z jejich domovských oblastí. Postupně se stala známou i mimo tuto komunitu, jak se šířily zprávy o její kuchyni.
Kabul House podává jídla, která jsou ústřední pro afghánský společenský život, jako Kabuli palaw, mantu a bolani, jež se často jedí na setkáních a oslavách. Sdílení talířů je zde běžné a zážitek odráží, jakou roli hraje jídlo při sbližování lidí afghánského původu v Sydney.
Restaurace se nachází na hlavní ulici Merrylands a je snadno dostupná pěšky od vlakového nádraží. K dispozici je stravování na místě i s sebou, což z ní činí flexibilní volbu pro rychlé jídlo nebo delší posezení.
Kuchyně používá tandoorovou pec k pečení chleba, což dává naan lehce uzený nádech, který je těžké najít ve většině afghánských nebo středoasijských restaurací mimo tento region. Pro mnohé štamgasty je ten chléb sám o sobě dostatečným důvodem k návratu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
