Can Borell, Bývalý statek a poustevna s restaurací v Sant Cugat del Vallès ve Španělsku
Can Borell je restaurace v přestavěném statku s tlustými kamennými zdmi, dřevěnými trámy a velkými okny, která naplňují jídelny světlem. Budova si zachovává svůj venkovský ráz a zároveň slouží jako jídelní prostor obklopený lesy poblíž města.
Stavba byla postavena ve 13. století jako fungující statek a později získala duchovní funkci jako poustevna sloužící okolnímu území. Nakonec byl prostor přeměněn na své současné využití jako restaurace, což zachovává spojení s jeho vrstevnatou minulostí.
Jídelní prostor odráží, jak se venkovské tradice statku proměnily v místo pro sdílení jídla a komunity. Tento soulad můžete vidět ve způsobu, jakým jsou jídla podávána v původní kamenné struktuře, což propojuje minulost a současnost prostřednictvím stravování.
Na místo se nejlépe dostanete pěšky z centra města nebo autem po lesních cestách vedoucích ze Sant Cugat. Je moudré rezervovat stůl předem a kontrola otevíracích hodin předem je užitečná, protože provozní dny se mohou měnit podle ročních období.
Nemovitost se nachází v pohoří Collserola a nabízí přístup k pěším stezkám, které se vinou starým lesem, takže to není jen místo k jídlu. Spojení jídla s lesní procházkou před nebo po vytváří plný zážitek v přírodní krajině.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
