Ashok Vada Pav, Restaurace s rychlým občerstvením v Prabhadevi, Bombaj, Indie.
Ashok Vada Pav je malý stánek s rychlým občerstvením v Prabhadevi, který podává smažené bramborové placičky obalené v těstíčku z cizrnové mouky, zlaté a křupavé, podávané v měkkých houskách. Stánek připravuje vše čerstvé každý den a zaměřuje se na toto jediné oblíbené jídlo.
Tento stánek vznikl během průmyslového růstu Bombaje na konci 20. století, kdy jídlo poskytovalo rychlá a cenově dostupná jídla dělníkům textilních továren a studentům. Postupem času se stal symbolem dostupného jídla ve městě a zůstal základem pro dělníky a dojíždějící.
Toto místo ztělesňuje potravinovou identitu Maháráštry prostřednictvím směsi místního koření, brambor a chleba v oblíbeném pouličním jídle Bombaje. Jídlo hraje důležitou roli v každodenním rytmu města a spojuje lidi z různých společenských prostředí.
Stánek se nachází poblíž Kirti College a je snadné ho spatřit při pohybu po čtvrti. Je to malé místo, kde se můžete krátce zastavit na jídlo bez dlouhého čekání.
Toto místo přitahuje stálé zákazníky, kteří oceňují domácí chutney, jež proměňují jednoduché jídlo v něco výjimečného. Tyto omáčky z zeleného chilli, česneku a sušeného kokosu se připravují čerstvé každý den a umožňují různé kombinace chutí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
