Casa Amalia, Restaurace v Eixample, Barcelona, Španělsko
Casa Amalia je restaurace ve čtvrti Eixample v Barceloně, která podává katalánskou kuchyni z sezónních surovin z trhu. Jídelny jsou světlé, s bílými stěnami, dřevěnými stoly a velkými okny, která vpouštějí přirozené světlo.
Restaurace byla otevřena v 50. letech 20. století a vybudovala si jméno na vaření podle toho, co trh každý den nabízel. Během desetiletí tento přístup převzalo několik generací kuchyňského personálu.
Casa Amalia podává katalánskou kuchyni založenou na čerstvých surovinách z trhu, což odráží způsob, jakým lidé v tomto regionu vaří po generace. Hosté ochutnají jídla úzce spojená s rytmem místních trhů a ročních období.
Restaurace je otevřena pouze v poledne a večer, proto je dobré naplánovat návštěvu na tyto hodiny. Je přístupná pro návštěvníky se sníženou pohyblivostí a snadno dostupná veřejnou dopravou.
Restaurace provozuje vlastní blog, kde dokumentuje recepty, sezónní suroviny a novinky o speciálních kuchařských akcích. Čtenáři tak mohou sledovat práci kuchyně mezi návštěvami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
