Wattana Panich Restaurant, Thajská restaurace v Khlong Tan Nuea v Thajsku.
Wattana Panich Restaurant je podnik s hovězí nudlovou polévkou v Khlong Tan Nuea s prostornou jídelnou a centrálním vařičem. Kuchaři nepřetržitě připravují kouřící misky, zatímco zákazníci sedí u dlouhých stolů, jedí a povídají si.
Restaurace byla otevřena před více než 60 lety a od té doby udržuje velký hrnec neustále vroucího vývaru. Stejný způsob vaření pokračuje dodnes beze změny, přičemž čerstvé suroviny se denně přidávají do bublajícího hrnce.
Rodiny sedí u společných stolů a jedí ze společných misek hovězí nudlové polévky, což odráží, že stravování zde je společná činnost. Tento styl stravování spojuje cizí lidi a ukazuje, že jídlo je o pospolitosti, ne o soukromí.
Restaurace se nachází poblíž stanice BTS Ekkamai a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Během jídla se prostor rychle zaplní, takže příchod dříve vám pomůže najít dobrý stůl bez dlouhého čekání.
Vývar ve velkém kotli se nikdy zcela nevyměňuje, ale místo toho se obohacuje přidáváním čerstvých surovin každý den. Tento desítky let starý základ dává polévce hloubku chuti, kterou novější restaurace nemohou napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 187 přispěvatelů z celého světa.
