Pizzeria Gigi Pipa di Alberto Morello, Pizzerie v Este, Itálie
Pizzeria Gigi Pipa je zahradní restaurace v Este, která podává tradiční pizzu pečenou v kamenných pecích. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat, jak kuchař připravuje těsto a peče pizzu během celého jídla.
Restauraci založil Alberto Morello, pizzaiolo uznávaný jako nový talent v roce 2015. Jeho práce mu v roce 2019 vynesla titul nejlepšího pizzaiola v Itálii.
V celém prostoru jídelny visí umělecké výstavy, které spojují jídlo a vizuální kulturu na jednom místě. Hosté mohou prozkoumávat různá díla při jídle, což vytváří spojení mezi kulinářským a tvůrčím projevem.
Restaurace používá sezónní suroviny ze své soukromé zahrady k vytvoření různých nabídek pizza. Otevřeno je pouze ve vybrané večery, proto by návštěvníci měli plánovat předem.
Restaurace vyrábí své vlastní speciální produkty, včetně extra panenského olivového oleje a těsta z mouky mleté na kameni. Tyto ručně vyráběné položky odrážejí odhodlání majitele k tradičním metodám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 561 přispěvatelů z celého světa.
