Dogar Sajji House, Restaurace v okrese Lahore v Pákistánu
Dogar Sajji House je restaurace v Lahore specializující se na celé pečené jehněčí a kuře. Kusy masa se marinují ve směsi pákistánského koření a pomalu se pečou na přímém ohni dozlatova a do měkka.
Restaurace byla založena v roce 2005 Sardarem Sarfrazem Ahmedem Dogarem z Kasuru, který se techniku vaření naučil od svého mentora Sajjada Sahiba. Tato tradice pečení masa na ohni se v regionu předává z generace na generaci.
Restaurace ctí tradiční pákistánské stolování prostřednictvím svého uspořádání a stylu obsluhy. Hosté zažívají regionální stravovací zvyky, které odrážejí, jak se lidé v této oblasti po generace scházejí, aby sdíleli jídlo.
Restaurace se nachází na výhodném místě v Lahore s snadným přístupem a nabízí možnost stravování v restauraci i s sebou. Nejlepší je přijít brzy večer, protože jídla se připravují čerstvá v menších dávkách denně.
Maso prochází dlouhým procesem marinování pomocí tajné směsi koření, která se předává z generace na generaci. Tato pečlivá příprava dává masu jeho výraznou chuť a typickou jemnou texturu, která ho odlišuje od jiných pečených masových jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 161 přispěvatelů z celého světa.
