Cookoovaya, Řecká restaurace v Ilisii, Atény, Řecko
Cookoovaya je řecká restaurace v Ilisii s otevřenou kuchyní, kde šéfkuchař Periklis Koskinas připravuje regionální jídla z sezónních surovin od nezávislých řeckých producentů a rybářů. Důraz je kladen na získávání kvalitních surovin přímo od malých, pečlivě vybraných dodavatelů.
Restaurace byla otevřena v roce 2014 s pěti zakládajícími kuchaři a pod vedením šéfkuchaře Periklise Koskinase se vyvinula v známou gastronomickou destinaci. Roky od svého vzniku stále více formovaly osobní směřování šéfkuchaře.
Restaurace ctí tradiční řecké recepty jako Spagheti Bourou a Bourdeto, což odráží kulinářskou rozmanitost různých regionů po celé zemi. Návštěvníci ochutnají chutě, které se předávaly v mnoha řeckých domácnostech po generace.
Restaurace se nachází v Ilisii, nedaleko stanice metra Evangelismos pro snadný přístup. Je otevřeno denně od poledne do půlnoci a nabízí klidné místo k jídlu v různou denní dobu.
Speciálně sestavený vinný program sommeliera Arise Sklavenitise představuje nezávislá vinařství z Řecka a středomořské oblasti. Tento výběr doplňuje regionální jídla a umožňuje návštěvníkům objevit méně známé producenty.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
