Peco peco futaba, Japonská restaurace v Pigalle, Paříž, Francie
Peco peco futaba je japonská restaurace izakaya ve čtvrti Pigalle v Paříži, která má mozaikové dlaždice, otevřenou kuchyni a japonské nástěnné umění v jídelní části. Prostor spojuje tradiční japonské designové prvky s neformálním uspořádáním stolování.
Benjamin Perrier založil tuto japonskou restauraci s šéfkuchařem Yoshi Mantanim, aby přinesl autentické izakaya stolování do pařížské gastronomické scény. Podnik se stal součástí toho, jak se japonská kuchyně začlenila do restaurační kultury města.
Restaurace podává malé japonské pokrmy a tradiční misky donburi vyrobené ze sezónních surovin podle japonských kuchařských tradic. Stravující zažívají, jak se japonské techniky aplikují na čerstvé místní produkty.
Restaurace vítá hosty od pondělí do soboty od 19:30 do 22:30 s neformálním uspořádáním tapas. Návštěvníci by měli vědět, že malá otevřená kuchyně znamená delší čekání během rušných večerů.
Menu nabízí výrazný dezert z čokoládového ganache s olivovým olejem, fleur de sel a práškem matcha. Tento dezert ukazuje, jak se francouzské a japonské chutě setkávají nečekaným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 094 přispěvatelů z celého světa.
