L'Altévic, Francouzská restaurace v Hattstatt ve Francii
L'Altévic je francouzská restaurace s moderní architekturou v Hattstatt, kde prostory definuje beton, platan a dub. Velké skleněné stěny umožňují pronikání přirozeného světla a vytvářejí otevřené spojení mezi interiérem a terasou.
Restaurace byla založena v roce 2012 šéfkuchařem Jeanem-Christophem Perrinem, který předtím pracoval v tradiční sklepní restauraci v Eguisheimu v regionu Alsasko. Jeho zkušenosti z tohoto období utvářejí dnešní přístup restaurace.
Menu se mění každý týden a ukazuje, jak šéfkuchař mísí mezinárodní vlivy s francouzskými tradicemi a místními produkty. Hosté zažívají vaření, které se pohybuje mezi klasickými francouzskými technikami a vynalézavými nápady.
Restaurace je otevřena od středy do soboty k obědu a večeři, plus nedělní oběd, s kapacitou asi 80 míst uvnitř a 35 na terase. K dispozici jsou dětské židličky a možnosti pro speciální diety, jako je bezlepková nebo vegetariánská.
Restaurace poskytuje omalovánky pro děti během jídla, což ukazuje, že rodinné návštěvy jsou součástí každodenního konceptu. Tento malý detail ukazuje, že relaxace pro všechny věkové kategorie, nejen fine dining, je součástí zaměření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
