Indique, Indická restaurace v Khlong Toei, Bangkok, Thajsko
Indique je restaurace v Bangkoku, která podává indické jídlo s moderními kuchařskými technikami. Nachází se ve druhém patře nového komplexu v Khlong Toei a má venkovní terasu s dekorací z fialového a zlatého sametu, pastelovými lustry a stoly se skleněnou deskou.
Restauraci založil Gurveer Sachdev z rodiny majitelů restaurací, aby prozkoumal nový přístup k indické kuchyni. Kuchyni vede šéfkuchař Sidakpreet Singh, dříve v Hyatt Regency v Dillí, který používá moderní prezentační techniky, jako je sférizace a molekulární gastronomie.
Název Indique naznačuje indické jídlo, které se zde podává. Restaurace kombinuje tradiční indické chutě s hravými, moderními technikami prezentace ve vaření i dekoraci.
Restaurace se nachází ve druhém patře a nabízí poněkud oddělené prostředí od rušných ulic, které hostům umožňuje relaxovat. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech, abyste si zajistili stůl.
Majitel Gurveer Sachdev baví hosty během jídla karetními triky a malými iluzemi. Tento nečekaný prvek proměňuje každou návštěvu v zábavný zážitek, který přesahuje pouhé jídlo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
