Bancone, Italská restaurace v Londýně, Spojené království
Bancone je italská restaurace ve čtvrti Covent Garden v Londýně. Má dlouhý pult, u kterého hosté sedí čelem k otevřené kuchyni. Během jídla sledují, jak kuchaři ručně válí a připravují čerstvé těstoviny.
Restaurace získala a udržuje ocenění Michelin Bib Gourmand za vynikající jídlo za rozumné ceny. Toto stabilní ocenění odráží trvalou kvalitu, kterou podnik nabízí od svého otevření.
Název pochází z italského slova pro pult, což odráží, jak otevřený bar utváří celý zážitek z jídla a interakci hostů.
Rezervace jsou přijímány na večeře po celý týden, ale pokud přijdete v době, kdy je méně rušno, budete mít lepší výhled na práci kuchařů. Sezení u pultu nabízí nejvíce interaktivní zážitek s děním v kuchyni.
Kuchyně připravuje ručně válený těstovinový pokrm s vlašským olejem a jemným konfitovaným žloutkem, který vytváří vrstvené chutě a textury. Tento pokrm ukazuje, jak kuchaři spojují přímočarou italskou techniku s nečekanými kombinacemi chutí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
