Jeng Chi, Restaurace v Richardsonu v Texasu v USA

Jeng Chi je restaurace v Richardsonu, která se specializuje na čínská jídla, zejména ručně vyráběné knedlíčky a domácí nudle. Nachází se v obchodním centru a podává vařené i smažené knedlíčky, nudlové misky s čerstvým vývarem, restované zeleniny, tradiční měsíční koláče a dezerty, jako je ovocný koláč, v čistém a skromném prostředí.

Restaurace byla založena v 90. letech 20. století v Texasu a vychází z podniku, který provozoval dědeček majitele v Číně. Chico Teng převzal restauraci v roce 2013 se svou ženou Janelle a přemístil ji do většího prostoru v oblasti DFW Chinatown, kde v následujících letech rostla.

Název Jeng Chi pochází z čínského dědictví rodiny a odkazuje na podnik, který před desítkami let založil dědeček majitele v Číně. Dnes toto místo slouží jako shromaždiště, kde si lidé vychutnávají tradiční jídla a domácí měsíční koláče, zejména během Sváteku středu podzimu, kdy rodiny sdílejí tyto pečivo jako součást oslav.

Restaurace se nachází na North Greenville Avenue v obchodním centru s dalšími asijskými obchody a restauracemi v blízkosti. Je otevřena většinu dne, ale zavírá na krátkou odpolední přestávku, takže naplánujte návštěvu mimo tyto hodiny nebo buďte připraveni čekat, pokud dorazíte během této pauzy.

Čtverečky ovocného koláče se vyrábějí od roku 1990 podle speciálního receptu a oblíbili si je pravidelní návštěvníci. Chico osobně školil personál cukrárny na Tchaj-wanu v přípravě těchto tchajwanských dezertů, což jim dává charakteristickou ruční kvalitu.