Wonderful Baba Bak Kut Teh, restaurace ve vesnici Juguang na Tchaj-wanu
Wonderful Baba Bak Kut Teh je restaurace specializující se na tradiční polévku z vepřových žeber vařenou v aromatickém vývaru s bylinkami a kořením. Jídlo se podává s rýží nebo smaženými těstovými kuličkami.
Tento styl polévky pochází od čínských přistěhovalců, kteří přišli do Malajsie a Singapuru a postupem času jej tam vytvořili. Název se překládá jako masová kostní čaj, což odkazuje na dlouhou dobu vaření a léčivé byliny ve vývaru.
Restaurace ukazuje, jak si tchajwanští kuchaři toto jídlo přivlastnili, používají místní suroviny a metody vaření, které vyhovují regionální chuti. Návštěvníci mohou ochutnat rozdíl mezi touto verzí a způsobem přípravy jinde.
Restaurace se nachází ve vesnici Juguang a je dostupná veřejnou dopravou nebo autem. Návštěvníci by měli přijít brzy, protože oblíbená jídla se často rychle vyprodají.
Jídlo se připravuje se speciální směsí léčivých bylin, které mají podle přesvědčení tradiční čínské medicíny prospívat tělu. Tato filozofie dává jídlu dvojí roli jako pokrm i zdravotní prostředek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 636 přispěvatelů z celého světa.
