Gold Mine, Čínská restaurace v Queensway, City of Westminster, Spojené království
Gold Mine je čínská restaurace ve Westminsteru specializující se na kantonální jídla, s otevřenou kuchyní, kde jsou k vidění pečené kachny a vepřové maso. Prostor je zařízen červenými koberci a obrazy ve zlatých rámech, které vytvářejí teplé a přívětivé prostředí.
Restaurace byla otevřena v roce 2006 a od té doby se stala referenčním bodem pro pečenou kachnu v Londýně. Po celá léta si udržuje vysoké standardy v kantonální kuchyni.
Místo kombinuje tradiční čínské designové prvky se současným stolováním, přičemž interiéru dominuje červená a zlatá. Tyto barvy mají v čínské kultuře hluboký význam a odrážejí zvyky, se kterými se návštěvníci setkávají v celém prostoru.
Restaurace se nachází na Queensway a otevírá během oběda ve všední dny, o víkendech má delší otevírací dobu. Doporučuje se přijít brzy, protože bývá rušno, zvláště když se podávají pečené speciality.
Specialitou podniku je tofu s houbami shiitake a mladým pak choi v tmavé sójové omáčce, připravené tradičními metodami. Tento pokrm předvádí kulinářské techniky, které se v mnoha kantonálních podnicích stávají méně obvyklými.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
