Makifornia, Sushi restaurace a takeaway v Bruselu, Belgie
Makifornia je sushi restaurace a takeaway v Bruselu, která spojuje japonské metody přípravy se západními surovinami. Menu zahrnuje maki rolky, donburi misky a další jídla na bázi rýže, vše podávané na několika místech ve městě.
Restaurace byla otevřena v roce 2012 a od začátku se zaměřovala na čerstvé suroviny bez přísad a na přípravu všeho ve vlastní kuchyni. Tento způsob práce zůstal jádrem fungování podniku.
Název "Makifornia" spojuje japonské slovo "maki" s "California", odkaz na California roll, který stojí mezi japonskými a západními potravinovými tradicemi. Tato myšlenka se přímo objevuje na talíři, kde se známé suroviny setkávají s japonskými metodami přípravy.
S několika pobočkami po celém Bruselu je snadné najít tu blízko místa, kde se v městě nacházíte. Pokud raději jíte doma, je k dispozici i rozvoz.
Příprava je rozdělena na konkrétní úkoly, kdy jedna osoba se věnuje vaření rýže a druhá rolování maki. Toto rozdělení znamená, že výsledek zůstává konzistentní od jedné pobočky k druhé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
