La Algazara, Restaurace a hotel v Crevillent, Španělsko
La Algazara je restaurace a hotel v Crevillent, který nabízí stravovací prostory uvnitř i venku, spolu s pokoji pro přespání. Prostor kombinuje obě funkce, takže návštěvníci mohou jíst a zůstat bez změny místa.
Místo se nachází v Crevillent, městě formovaném středomořským obchodem a komercí po staletí. Město se později proslavilo výrobou koberců, řemeslem, které po generace podpírá místní ekonomiku.
Místo získává suroviny z blízkých farem a připravuje pokrmy pomocí metod předávaných z generace na generaci v této části Španělska.
Návštěvníci mohou jíst a spát na jednom místě, s pravidelnou otevírací dobou pro snídani, oběd a večeři po celý den. Kombinace restaurace a hotelu znamená, že příjezd, stravování a ubytování probíhají na stejném místě.
Podnik spolupracuje přímo s blízkými farmáři na získávání surovin, což vytváří přímé spojení mezi kuchyní a půdou. Tento vztah znamená, že jídlo odráží to, co se místně dobře daří, a podporuje lidi, kteří to pěstují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
