L’Isola della Pizza, Pizzerie a restaurace v Prati, Řím, Itálie
L'Isola della Pizza je pizzerie a restaurace ve čtvrti Prati v Římě, která podává pizzy z pece na dřevo spolu s těstovinami, grilovaným masem a mořskými plody. Menu zahrnuje širokou škálu římských klasik, od tradičních předkrmů po grilované pokrmy.
Restauraci založili Vito a Adele jako rodinný podnik a později se k nim přidaly jejich děti Renzo a Laura, aby pomohly s provozem. Tento druh kontinuity v rámci jedné rodiny je již dlouho běžným vzorem mezi římskými čtvrtovými trattoriemi a pizzeriemi.
Název místa se zhruba překládá jako 'pizza ostrov', což naznačuje, jak ho vidí majitelé: místo stranou, zasvěcené pizze jako ústřednímu jídlu, ne jen jako vedlejší atrakci. Pravidelní hosté často přicházejí jen kvůli peci na dřevo, přitahováni vůní a pachem, který se line do ulice.
Restaurace se nachází v Prati, čtvrti snadno dostupné autobusem nebo pěšky z oblasti Vatikánu. Večery a víkendy se rychle plní, takže je dobré si předem rezervovat.
Menu zahrnuje pokrm z plátků hovězího masa podávaný na horkých kamenných talířích, kde hosté dokončují vaření masa sami u stolu. Tento způsob přípravy u stolu se v pizzerii vyskytuje zřídka a obvykle zaskočí návštěvníky, kteří přicházejí poprvé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 135 přispěvatelů z celého světa.
