Raffi's Place, Arménská restaurace v Glendale, USA
Raffi's Place je arménská restaurace nabízející perskou a arménskou kuchyni v prostředí dvora. Kuchyně griluje masové kebaby na otevřeném ohni a podává je na basmati rýži s pečlivě vybranými kusy masa.
Restaurace byla založena v roce 1993 Rafikem Bakijanianem a jeho manželkou Gohar jako malý rodinný podnik. Postupem času se vyvinula v zavedené stravovací místo s hlubokými kořeny v místní komunitě.
Restaurace předává arménské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, která se dědí z generace na generaci a stále se připravují ručně. Návštěvníci mohou sledovat, jak tyto recepty souvisejí s každodenní potravinovou kulturou arménské komunity.
Restaurace se nachází na East Broadway a otevírá denně v 11:30, v pátek a sobotu prodlužuje otevírací dobu do 22:00. Prostředí dvora poskytuje uvolněnou atmosféru pro stolování, která je vhodná pro skupiny a umožňuje vám vychutnat si prostor vlastním tempem.
Restaurace věnuje pečlivou pozornost výběru každého kusu masa a podrobuje je specifickým procesům kořenění před grilováním. Tato pečlivá příprava není okamžitě zřejmá, ale utváří chuť každého podávaného jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
