Willoughby and Co., Japonská restaurace ve V&A Waterfront, Cape Town, Jihoafrická republika
Willoughby and Co. je japonská restaurace umístěná v nižším patře nákupního centra V&A Waterfront. Najdete zde světlé dřevěné povrchy, boxová sezení v útulných koutech a současný nábytek. Prostor pro stolování působí teple a je dobře osvětlený, s různými uspořádáními sezení pro různě velké skupiny.
Restaurace byla založena v roce 1996 a pod vedením šéfkuchaře Sama se rozrostla a stala se uznávaným podnikem pro japonské stolování ve městě. Tým si vybudoval reputaci během desetiletí díky konzistentnímu vaření a zákaznickému servisu.
Kuchyně spojuje japonské kuchařské techniky s ingrediencemi od místních jihoafrických dodavatelů, což vytváří fúzi, se kterou se návštěvníci setkají u každého jídla. Tato směs vzdálených kulinářských tradic a regionálních surovin utváří zážitek ze stolování a odráží, jak místo slouží své komunitě.
Podnik je otevřen denně od 12:00 do 22:00 a nepřijímá rezervace na sezení. Během rušných obědových hodin by hosté měli počítat s čekáním a přijít dříve, pokud chtějí rychleji získat stůl.
Hosté si mohou přizpůsobit své California rolls a požádat o nakrájení na menší kousky, což dodá jídlu osobní nádech. Rybí pokrmy se podávají v měděných pánvích spolu s domácími Cajun calamari.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 880 přispěvatelů z celého světa.
