Le Pilotis, Restaurace na břehu jezera v Cortaillod ve Švýcarsku
Le Pilotis je restaurace umístěná přímo na břehu Neuchâtelského jezera s možností stolování uvnitř i venku. Budova stojí vedle malého přístavu v Cortaillod a poskytuje přímý přístup k vodě.
Restaurace byla založena poblíž tradičního rybářského přístavu a nadále ctí toto spojení s vodou. Poloha vedle starého přístavu odráží, jak tato oblast kdysi závisela na rybolovu a práci na jezeře.
Místo přitahuje místní i cestovatele, kteří se scházejí, aby si vychutnali jídlo spojené s jezerem a regionem. Menu odráží to, co lidé v této oblasti jedli po generace, od ryb ulovených v okolí až po pokrmy připravované tradičními způsoby.
Přístup k vodě je okamžitý a hosté si mohou vychutnat výhled z vnitřního i venkovního posezení. Je dobré si rezervovat předem, zejména o víkendech a během teplejších měsíců, kdy se terasa rychle zaplní.
Budova spočívá na dřevěných kůlech zaražených do dna jezera, což je to, na co odkazuje název a dává místu jeho zvláštní charakter. Tento design nad vodou vytváří bližší spojení s jezerem při jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
