Hotel Shri Janardhana, Restaurace v Ramanagara v Indii

Hotel Shri Janardhana je restaurace v Ramanagara v Karnátace, která podává tradiční jihоindická jídla v jednoduché jídelně bez zbytečných ozdob. Menu se točí kolem každodenních karnátských základních jídel, jako jsou dosy, idly, vady, upma a filtrovaná káva.

Restaurace vyrostla z místního stravovacího podniku v Ramanagara v místo, které znají jménem lidé z oblasti i projíždějící cestovatelé. Její pověst byla postavena na stálé kvalitě vaření, nikoli na nějaké jednotlivé události či změně.

Hotel Shri Janardhana je známý svou Saagu Dosa, jídlem z karnátské kuchyně, které spojuje měkkou palačinku s kořeněnou zeleninovou kaší. Jídlo tam dává přímý pocit, jak se v regionu vaří s jednoduchými, čerstvými surovinami a velmi specifickými přípravnými návyky.

Restaurace otevírá brzy ráno a během snídaně a oběda bývá plná. Příchod mimo tyto časy obvykle znamená kratší čekání a klidnější prostředí.

Kesari Bath podávaný zde je sladké jídlo ze semoliny obarvené šafránem a konzumované spolu se slanými jídly, což je zvyk běžný v Karnátace, ale překvapivý pro mnoho prvních návštěvníků. Filtrovaná káva se vaří s dvoudílným kovovým filtrem, který vytváří mnohem hustší a silnější nápoj, než většina cestovatelů očekává.