Sorbillo, Pizzerie v Neapoli, Itálie
Sorbillo je pizzerie na Via dei Tribunali, kde pekaři připravují těsto v pecích na dřevo tradičními neapolskými postupy. Horní místnosti nabízejí prostor k jídlu, zatímco v přízemí můžete vidět řemeslo výroby pizzy v akci.
Pizzerie byla založena v roce 1935 rodinou a během desetiletí se vyvinula v referenční bod pro výrobu neapolské pizzy. Několik generací stejné rodiny zdokonalovalo řemeslo a předávalo si recepty.
Jméno Sorbillo odkazuje na rodinu výrobců pizzy, která v této čtvrti žije po generace. Dnes se zde místní a návštěvníci scházejí, aby zažili a ocenili tradici neapolské pizzy.
Přijďte brzy, protože fronty se tvoří rychle, zvláště v hlavních časech jídla. Prostor je poměrně stísněný, takže návštěva mimo hlavní stravovací hodiny je pohodlnější.
Restaurace experimentuje s domácím pivem, které se hodí k pizze. Tato směs tradičního řemesla a moderní kreativity odlišuje zážitek od typických pizzerií.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
