Martin’s Bar-B-Que Joint, Restaurace s barbecue v Nashvillu, USA
Martin's Bar-B-Que Joint je restaurace s barbecue v Nashvillu, kde se maso pomalu vaří v tradičních jámách pomocí dřevěného kouře. Menu se soustředí na pomalu vařené vepřové maso podávané s přílohami a omáčkami.
Restaurace začala v Tennessee a později se rozšířila do několika míst po celém jihovýchodě, včetně Alabamy, Kentucky a Jižní Karolíny. Tento růst ukazuje, jak si koncept získal popularitu mimo svůj domovský stát.
Mistři pece zde připravují vepře denně pomocí metod předávaných jižanskými kuchařskými tradicemi. Návštěvníci mohou vidět, jak uzení utváří to, co lidé jedí, a jak kuchyně přistupuje ke své práci.
Restaurace podává jídlo denně pro konzumaci na místě nebo s sebou na později. Nabízí také cateringové služby pro skupiny a akce, které chtějí přinést jídlo na své místo.
Specialitou zde je RedNeck Taco, které kombinuje kukuřičný chléb s uzeným masem a coleslaw v jednom jídle do ruky. Tato kreace ukazuje, jak kuchyně míchá známé suroviny nečekanými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 016 přispěvatelů z celého světa.
