L'Alchimiste, Brasserie v 9. obvodu Paříže ve Francii
L'Alchimiste je francouzská brasserie v 9. obvodu Paříže s jídelnou, kde jsou vidět dřevěné trámy a na stěnách visí stará zrcadla. Prostor je útulně uspořádaný, s přibližně 45 místy, která vyhovují malým setkáním i hostům, kteří přijdou sami.
Podnik byl otevřen v roce 1950 v budově z 19. století, která utváří jeho dnešní podobu. Díky tomuto spojení s minulostí zůstávají některé prvky, jako dřevěné trámy a zrcadla, součástí jeho identity.
Restaurace ukazuje, jak tradiční francouzské kuchařské postupy zůstávají středem každodenního stravování, přičemž jídelní lístek se mění podle toho, co místní dodavatelé přinesou na trh.
Restaurace přijímá rezervace na oběd i večeři, takže v rušných časech je dobré si stůl rezervovat předem. Prostor je malý a rychle se zaplní, takže příchod bez rezervace o víkendu může znamenat čekání nebo to, že už nebude místo.
Čerstvý chléb přichází třikrát denně z místního pekařství, které funguje už přes sto let, a je dodáván zvlášť pro každou službu. Díky této spolupráci hosté ochutnají chléb vyrobený postupy staršími než restaurace sama.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 803 přispěvatelů z celého světa.
