Pinche Gringo, Restaurace s barbecue v Narvarte, Mexico City, Mexiko
Pinche Gringo je restaurace s barbecue ve čtvrti Narvarte, která se zaměřuje na texaské metody uzení. Kuchyně má velký udírník, kde se brisket, žebra a trhané vepřové maso pomalu vaří na dřevěném ohni.
Restaurace byla otevřena jako místo setkávání pro milovníky mexické i americké kuchyně. Hrála roli při představování texaských metod uzení barbecue stravovací komunitě v Mexico City.
Už samotný název vystihuje spojení amerických barbecue zvyklostí s mexickou potravinovou kulturou a přitahuje návštěvníky, kteří mají rádi tento fusion přístup. Stravující se zde vidí, jak si texaské metody uzení našly domov v restaurační scéně Mexico City.
Restaurace má vnitřní i venkovní posezení s dlouhými společnými stoly pro skupiny. Rezervace lze provést přes jejich webové stránky a doporučují se, zejména o víkendech.
Každý kus masa má svou vlastní dobu uzení pro přesné výsledky vaření. Právě tento důraz na individuální doby vaření odlišuje dobré výsledky od výjimečných.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
