Al Bivio degli Artisti, restaurace v Martellagu v Itálii
Al Bivio degli Artisti je restaurace v Martellagu, která používá bio suroviny v celém svém rozmanitém menu. Najdete zde sezónní pizzy, degustační menu, předkrmy, těstovinové pokrmy a domácí dezerty, které se mění podle toho, co je k dispozici.
Toto místo bylo otevřeno v roce 2017, kdy se Elena a Denis rozhodli vytvořit prostor zaměřený na zdravé stravování a kvalitní suroviny. Jejich přístup vznikl z let práce s místními farmáři a učení se tradičním metodám vaření.
Název odráží uměleckou citlivost, která se projevuje v tom, jak kuchyně přistupuje ke každému jídlu s péčí a pozorností. Můžete vidět, jak spolupráce s místními producenty utváří denní rytmus a oživuje regionální chutě na každém talíři.
Restaurace má oddělené kuchyňské prostory pro bezlepková jídla a dokáže se přizpůsobit různým stravovacím potřebám. Je dobré si rezervovat předem, protože toto místo se pravidelně plní a stoly jsou žádané.
Šéfkuchař Denis získal první cenu na World Pizza Bio Championship na SANA Bologna v roce 2010, jednom z největších italských veletrhů bio produktů. Toto uznání ukazuje dovednosti v kuchyni a jak vážně tým přistupuje k výrobě bio pizzy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 839 přispěvatelů z celého světa.
