Xingú, Restaurace ve Valencii, Španělsko
Xingú je restaurace ve čtvrti Benimaclet ve Valencii, která spojuje brazilskou kuchyni s pizzou. Má dvě oddělené místnosti s teplou, rustikální výzdobou a nabízí menu od tradičních brazilských jídel, jako je feijoada, až po pizzy s čerstvým těstem a klasickými i neobvyklými toppingy.
Restauraci založil Germán, který se v mládí přestěhoval do Brazílie a strávil tam mnoho let, než se vrátil do Valencie. Otevřel Xingú se svou ženou Otilií a jejich dětmi a přinesl do města své zkušenosti a znalosti brazilské kuchyně.
Restaurace nese jméno podle řeky Xingu v Brazílii a výzdoba čerpá inspiraci z domorodých stylů této oblasti. V pozadí hraje brazilská hudba a teplý, rustikální design vytváří prostor, kde návštěvníci zažívají jinou kulturu prostřednictvím jídla a okolí.
Restaurace není příliš velká a v době špičky může být plná, proto je vhodné ji navštívit v klidnějších časech nebo pro skupiny požádat o jednu z oddělených místností. Snadno ji najdete v oblasti Benimaclet a hodí se pro neformální stravování, ať už na oběd nebo večeři.
Restaurace vytváří speciální varianty pizzy, jako je Keka, která je přeložená na polovinu a připravená s křupavým, lehkým těstem, a Caipira s tlustším základem z domácího těsta. Tyto pizzy se znatelně liší od italských verzí a odrážejí Germánovo spojení brazilských a italských tradic.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
