Les Halles, Restaurace a gurmánská delikatesa v Escher Wyss, Curych, Švýcarsko.
Les Halles je restaurace ve velkém průmyslovém prostoru vyzdobeném jízdními koly zavěšenými ze stropu a samolepkami na stěnách. Jídelna funguje na systému objednávání u pultu, kde si hosté vybírají vlastní místo k sezení v otevřeném uspořádání.
Podnik vznikl z přestavěného skladu v bývalé průmyslové oblasti Curychu Escher Wyss. Prostor si zachoval charakter továrny, zatímco se stal cílem pro středomořské jídlo.
Francouzské kulinářské tradice utvářejí menu prostřednictvím středomořských tržních jídel a klasických příprav, jako jsou moules-frites. Návštěvníci zažívají tyto kuchařské postupy v prostoru, kde jídlo a ručně vyrobená dekorace koexistují.
Hosté platí v hotovosti a objednávají jídlo u pultu, než si najdou vlastní místo k sezení v prostorné místnosti. Neformální uspořádání a otevřený půdorys činí stravování flexibilním a snadno navigovatelným, dokonce i v rušnějších časech.
Kromě jídelny provozuje místo delikatesní trh, kde si návštěvníci mohou koupit řemeslné suroviny domů. Tento hybridní model umožňuje strávníkům prodloužit zážitek tím, že si přinesou jídlo z obchodu zpět do svých kuchyní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
