Don Battaglia, Restaurace v Buenos Aires v Argentině
Don Battaglia je restaurace v Buenos Aires, která připravuje tradiční argentinská jídla a italské speciality z čerstvých surovin od místních dodavatelů. Menu spojuje klasiky z obou kuchařských stylů v každé nabídce.
Restaurace byla založena během období italské imigrace do Argentiny a zachovává kuchařské techniky z té doby. Kuchyně, kterou podává, ukazuje, jak se dvě kultury spojily prostřednictvím migrace a osídlení.
Restaurace se řídí stravovacími zvyky Buenos Aires, kde večeře začíná pozdě a jídla jsou příležitostí k dlouhému rozhovoru a setkávání. Způsob uspořádání prostoru ukazuje tuto tradici sdílení stolu.
Restaurace se nachází blízko veřejné dopravy a je snadno dostupná. Otevírací doba začíná večer ve všední dny, o víkendu je služba prodloužena.
Restaurace funguje na základě rodinných receptů předávaných z generace na generaci, které spojují italské techniky přípravy těstovin s argentinskou úpravou masa. Každé jídlo nese příběh tohoto kulinářského spojení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
