La Mangeoire, Restaurace v Millau ve Francii
La Mangeoire je restaurace v Millau umístěná pod kamennými klenbami starobylých hradeb, s velkým krbem, kde kuchaři připravují jídla před hosty. Jídelní prostor pojme asi 75 lidí a má rustikální interiér s tlustými zdmi opevnění.
Restaurace byla otevřena v roce 1966 a od té doby ji provozuje stejná rodina, která udržuje tradiční metody vaření po tři generace. Tato kontinuita z ní činí dlouholetý podnik ve městě.
Menu představuje regionální jídla z Aveyronu s místními surovinami a širokým výběrem vín z Languedocu a Côtes de Millau. Kuchyně odráží potravinové tradice tohoto francouzského regionu.
Restaurace se nachází na Boulevard de la Capelle a je otevřena od středy do neděle, oběd od 12:00 do 14:00 a večeře od 19:00 do 21:30. Doporučuje se rezervovat předem, protože míst k sezení je omezený počet a restaurace má stálý přísun hostů.
Kuchaři grilují a flambují maso, ryby a zvěřinu přímo na centrálním krbu, což vytváří interaktivní zážitek z jídla, který jej odlišuje od typických restaurací. Sledování procesu vaření před vámi je součástí jeho kouzla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
