Da Zero, Pizzerie v Porta Venezia, Milán, Itálie
Da Zero je pizzerie v Porta Venezia, která podává tradiční neapolskou pizzu. Zlatá pec na dřevo stojí v srdci prostoru a určuje uspořádání kuchyně.
Tři partneři z Vallo della Lucania v provincii Salerno založili tento podnik a přinesli své regionální znalosti do Milána. Přenosili tradice ze svého domova v jižní Itálii do severního města.
Název odkazuje na začínání každé pizzy od nuly bez předpřipraveného těsta, což odráží závazek k ručně vyráběnému jídlu. Všimnete si, jak tato filozofie utváří celý zážitek z jídla, kdy hosté sledují pozornost věnovanou každé přípravě.
Podnik vítá návštěvníky v různých časech během dne, takže je dobré plánovat předem. Kuchyně pracuje stálým tempem, takže byste měli počítat s časem na jídlo.
Všechny suroviny pocházejí z vybraných oblastí jižní Itálie, včetně ančoviček Menaica z Cilenta a sýra z místních farem. Tento původ je záměrně dodržován, aby se zachovala autenticita v každém jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
