NAP Antic, Italská restaurace v Barceloně, Španělsko
NAP Antic je italská restaurace ve čtvrti Born, která působí v malém prostoru s pecí na dřevo, kde se připravují tradiční neapolské pizzy. Kuchyně pracuje s čerstvými surovinami a vyškoleným personálem, který každou pizzu tvaruje ručně.
Restaurace byla založena před více než patnácti lety ve čtvrti Born a přinesla do oblasti autentické techniky neapolské pizzy. Zůstává stabilním místem pro toto tradiční kulinářské řemeslo.
Místo ctí italské kulinářské tradice prostřednictvím ručně vyráběného mateřského kvasu a metod vaření, které dodržují standardy chráněného označení původu. Způsob, jakým zde zákazníci zažívají autentickou neapolskou pizzu, spojuje tradiční řemeslo s pravou chutí jižní Itálie.
Místo se nachází poblíž trhu Mercat Santa Caterina a snadno se najde při procházce oblastí Born. Otevírací doba se liší mezi všedními dny a víkendy, takže je dobré si ji před návštěvou ověřit.
Každá pizza vychází z pece se svým vlastním jedinečným tvarem, což ukazuje, že práce je prováděna bez mechanických zařízení. Tento osobní dotek je známkou opravdového řemesla při výrobě pizzy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
