TigerMilk, Mexická restaurace v 17. obvodu Paříže, Francie.
TigerMilk je restaurace, která spojuje mexické kuchařské tradice s francouzskou gastronomií a nabízí ceviche, empanady a jídla inspirovaná Jižní Amerikou. Prostor je rozdělen na dvě odlišné jídelní části.
Restaurace byla otevřena mezi lety 2019 a 2020 a přinesla nový přístup k mexickému stravování v Paříži. Otevření přišlo v době, kdy město zažívalo zvýšenou kulinářskou inovaci.
Název restaurace pochází z 'leche de tigre', tradiční peruánské marinády používané v kuchyni. Recepty čerpají z různých oblastí Mexika a Jižní Ameriky.
Restaurace je otevřena od pondělí do čtvrtka od 19:00 do 22:30 a od pátku do soboty od 18:45 do 23:00. Ceny jsou přiměřené a umožňují návštěvníkům vychutnat si chody, aniž by překročili rozpočet.
Kuchyně připravuje wagyu carpaccio z francouzského hovězího masa, které se marinuje několik týdnů. Tento přístup nečekaně spojuje místní suroviny s mexickými metodami přípravy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
