Trattoria del Rosso, Restaurace v Boloni, Itálie
Trattoria Caffe del Rosso je tradiční restaurace v centru Boloni, rozložená do několika jídelen s bílými ubrusy a dřevěným nábytkem. Kuchyně se zaměřuje na bolonskou kuchyni, s pevným denním menu, které nabízí výběr mezi dvěma možnostmi pro každý chod.
Trattoria má kořeny v dlouhé kuchařské tradici Boloni a čerpá z receptů, které místní rodiny předávaly po generace. Její formát trattorie s pevným menu následuje model, který byl kdysi běžný v dělnických čtvrtích po celém městě.
Restaurace pořádá týdenní večer zvaný Giovedì del Rosso, kde hraje živá hudba od soft rocku po pop, zatímco hosté jedí. Přitahuje mix místních a návštěvníků, kteří přicházejí stejně kvůli hudbě jako kvůli jídlu.
Restaurace se nachází v historickém centru Boloni a je snadno dostupná pěšky z většiny centrálních bodů. Rezervace je dobrý nápad, zejména na oběd, protože formát pevného menu znamená, že kuchyně jede stanoveným tempem a stoly se rychle zaplní.
Pevné menu stojí kolem deseti eur a zahrnuje několik chodů plus vodu a kávu, což z tohoto místa udělalo pravidelnou zastávku studentů a profesorů z nedaleké Boloňské univerzity. Toto spojení s univerzitou dává trattorii odlišný pocit ve srovnání s většinou ostatních stravovacích míst v centru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 121 přispěvatelů z celého světa.
