Peche Seafood Grill, Restoran makanan laut di Distrik Gudang, New Orleans, Amerika Serikat
Peche Seafood Grill je restoran mořských plodů v Distriktu skladišť, který vaří pobřežní jídla na otevřeném ohništi pomocí uhlíků z tvrdého dřeva. Čerstvé ryby a mořské plody z místních vod se připravují tradičními kuchařskými postupy.
Restaurace byla otevřena v roce 2013 pod vedením šéfkuchaře Donalda Linka a v roce 2014 získala cenu James Beard Foundation pro nejlepší novou restauraci v Americe. Toto rané uznání upevnilo její postavení na místní gastronomické scéně.
Místo vzdává hold rybářskému dědictví Louisiany prostřednictvím přímých partnerství s regionálními rybáři a tradičních metod vaření z Jižní Ameriky a Španělska. Tyto ruční postupy utvářejí charakter každého jídla na menu.
Podnik nabízí několik soukromých jídelních prostor, včetně sálu Tchoupitoulas pro 50 hostů a sálu Higgins s kapacitou až 100 lidí. Tyto oddělené prostory se hodí pro skupinové akce nebo soukromá jídla.
Šéfkuchař Ryan Prewitt vytváří podpisové pokrmy, jako je uzený tuňákový dip se slanými sušenkami a pikantní krevetové nudle. Menu přesahuje klasické mořské plody a zahrnuje vydatné grilované steaky vedle pobřežních úprav.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 947 přispěvatelů z celého světa.
