Yucatán, Restaurace v Itaim Bibi, São Paulo, Brazílie
Yucatán je restaurace v Itaim Bibi, která ve svém menu nabízí mexická i brazilská jídla. Kuchyně připravuje grilované maso, tamales, tradiční omáčky a řadu jídel inspirovaných fúzí.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 a představila mexickou kuchyni v luxusní čtvrti Itaim Bibi v São Paulu. Tento příchod přinesl možnost stravování, která byla v této čtvrti dříve vzácná.
Místo spojuje brazilské suroviny s mexickými recepty, což odráží kulinářskou výměnu mezi těmito dvěma latinskoamerickými národy. Hosté objevují jídla, která ctí obě tradice prostřednictvím regionálních produktů a způsobů vaření.
Restaurace sídlí v rohové budově s venkovním posezením pro hosty. Rezervace jsou přijímány od úterý do pátku během večerních hodin.
Kuchyně ručně vyrábí kukuřičné tortilly pomocí tradičních mexických technik s místními brazilskými odrůdami kukuřice. Tento proces spojuje řemeslnou dovednost s regionálními surovinami a vytváří produkt, který v této čtvrti vyniká.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
