Terramar, Restaurace s mořskými plody v Capbretonu ve Francii
Terramar je restaurace s mořskými plody v Capbretonu, kde se pokrmy z ryb a měkkýšů mění podle denních úlovků místních rybářů. Kuchyně pracuje s tím, co lodě přivezou, takže každé jídlo je jiné než to předchozí.
Restaurace stojí poblíž přístavu Capbreton, kde rybářské rodiny utvářely pobřežní stravovací tradice od 50. let 20. století. Toto spojení s pracovními loděmi a jejich posádkami stále určuje, jak se zde jídla připravují.
Název Terramar odráží pouto mezi zemí a mořem, které definuje tento pobřežní stravovací prostor. Místní i návštěvníci sedí vedle rybářů, kteří utvářeli stravovací návyky a chutě této rybářské komunity.
Restaurace se nachází výhodně blízko přístavu, takže je snadné ji najít z různých směrů. Během špičky se rychle zaplní, takže zavolat předem a rezervovat stůl stojí za to.
Hosté si užívají jídlo při sledování barev západu slunce odrážejících se v Atlantiku, s výhledem směrem k Pyrenejím v dálce. Toto přírodní pozadí se mění s ročním obdobím a denní dobou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
