Monja Moheji Ueno, Restaurace v Taitó-ku v Japonsku
Monja Moheji Ueno je restaurace monjayaki v Taitó-ku, která podává tradiční slané smažené pokrmy spolu s okonomiyaki. Kuchyně odebírá čerstvé mořské plody z trhu Toyosu, včetně grilovaných chapadel olihní a kombinací mentaiko mochi.
Restaurace sahá k obchodu s rybami založenému v Tsukidži v roce 1871, který si zachoval tradiční přístupy k vaření a postupně rozšiřoval své menu. Během generací se podnik rozrostl o nové pokrmy a zároveň ctí své dědictví.
Stravující si vaří své monja sami u stolu pomocí malých kovových špachtlí na vestavěné horké ploše, což z jídla činí interaktivní a praktický zážitek. Tento styl vaření a stravování je typický pro tuto místní potravinovou tradici.
Místo je vzdálené asi 110 metrů od stanice Keisei Ueno a je snadno dostupné pěšky. Provoz ve všední dny začíná v 11:00, zatímco o víkendech začíná dříve v 10:30.
Podnik provozuje několik poboček v krátké pěší vzdálenosti od sebe. Některé z těchto poboček mají specializované soukromé jídelny, které pojmou velké skupiny až 58 lidí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 764 přispěvatelů z celého světa.
