Old & New Taiwanese Cuisine Shiquan Branch, Restaurace ve vesnici Dexi na Tchaj-wanu
Old & New Taiwanese Cuisine je restaurace ve vesnici Dexi, která spojuje tradiční a moderní kuchařské postupy. Kuchaři připravují jídla denně z čerstvých surovin od místních dodavatelů, bez pevného jídelního lístku.
Restaurace vznikla jako součást tchajwanského kulinářského vývoje a odráží posun od tradiční domácí kuchyně k vytříbenému stolování. Tato změna ukazuje, jak se místní potravinová kultura postupem času modernizovala.
Restaurace ukazuje, jak se v moderní tchajwanské kuchyni mísí čínské, japonské a domorodé vlivy. Můžete ochutnat, jak se tyto různé kulinářské tradice spojují v denních jídlech.
Restaurace funguje bez pevného jídelního lístku, takže je dobré být flexibilní ve svých volbách. Návštěvníci by si měli udělat čas na prozkoumání denních nabídek z kuchyně a vychutnat si čerstvé suroviny.
Restaurace podává congee v miskách ve tvaru dýně, což je nečekaný prvek pro tradiční jídlo. Nabízí také salátové závitky plněné ježovkami, což představuje všední suroviny kreativním způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 491 přispěvatelů z celého světa.
