NG AH SIO Bak Kut Teh, Čínská restaurace v Singapuru
NG AH SIO je restaurace s teochewskou polévkou z vepřových žeber v centrálním Singapuru, která se specializuje na vepřová žebra připravená s bílým pepřem, česnekem a tradičními bylinkami v lehkém čirém vývaru. Polévka se podává s rýží a restaurace působí na několika místech včetně Rangoon Road a Clarke Quay Central.
Restaurace vznikla v roce 1955, kdy pan Ng Mui Song začal prodávat polévku z vepřových žeber z pouličního vozíku poblíž Clarke Quay. Tento skromný začátek se rozrostl v zavedenou restauraci s několika pobočkami, jak ji známe dnes.
Restaurace ztělesňuje tradiční teochewské metody vaření a představuje čínskou přistěhovaleckou potravinovou kulturu, která utvářela kulinářskou identitu Singapuru po generace. Tyto rodinné recepty nadále ovlivňují, jak místní jedí a scházejí se u jídla.
Restaurace je otevřena denně na několika výhodných místech s dobrým přístupem veřejnou dopravou. K dispozici je jak stravování na místě, tak s sebou podle vašich preferencí.
Restaurace prodává svůj typický vývar v maloobchodních baleních, což zákazníkům umožňuje připravit tradiční polévku doma pomocí stejného receptu a ingrediencí. To činí teochewské jídlo dostupným i mimo stravování přímo v restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 019 přispěvatelů z celého světa.
