Pizzeria Sorbillo, Pizzerie v Salernu, Itálie
Pizzeria Sorbillo je restaurace v Salernu, která se zaměřuje na pizzu v neapolském stylu připravovanou v peci na dřevo z čerstvých surovin. Kuchyně dodržuje tradiční postupy, které se v rodině předávají po desetiletí.
Rodina Sorbillo začala podnikat v pizze v Neapoli v roce 1935 a během mnoha desetiletí rozvíjela své dovednosti. Pobočka v Salernu byla otevřena v roce 2013 jako pokračování tohoto dlouho zavedeného rodinného podniku.
Místo odráží rodinný přístup k přípravě jídla, kde návštěvníci mohou sledovat proces od těsta až po hotovou pizzu. Tento praktický styl vytváří pocit přímého spojení mezi tvůrci a těmi, kdo zde jedí.
Restaurace je otevřena hlavně večer, s různou zavírací dobou podle dne v týdnu. Je moudré si předem ověřit aktuální otevírací dobu, protože se může měnit podle sezóny.
Místo je známé svou smaženou pizzou, specialitou, která pochází z tradičního receptu a najdete ji jen na velmi málo dalších místech. Tato verze vyžaduje jinou techniku než pečená pizza a má zcela odlišnou chuť.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
