Hôtel Restaurant Au Boeuf Couronné, Restaurace s hotelem v La Villette, Paříž, Francie
Hôtel Restaurant Au Boeuf Couronné je stravovací zařízení s hotelovými pokoji v okrese La Villette. Prostor má jídelny v červené a zlaté barvě zdobené nábytkem z 19. století a tradičními francouzskými ornamenty.
Podnik byl založen v roce 1865 poblíž bývalého masného trhu a od té doby nepřetržitě funguje jako steakhouse. Jeho vznik se shodoval s obdobím, kdy oblast sloužila jako hlavní obchodní centrum pro obchod s masem.
Restaurace pokračuje ve francouzských kuchařských tradicích prostřednictvím dovedné přípravy masa a klasických jídel, která odrážejí gastronomické dědictví regionu. Stravující zažívají ručně připravovanou kuchyni předávanou z generace na generaci.
Podnik se nachází asi minutu chůze od metra Porte de Pantin, takže je snadno dostupný veřejnou dopravou. Služba probíhá denně během oběda a večeře až do pozdních večerních hodin.
Restaurace provozuje vlastní zrací místnost na maso, kde jsou vybrané kusy skladovány při kontrolované teplotě a vlhkosti. Tento proces umožňuje masu vyvinout hlubší a intenzivnější chutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 198 přispěvatelů z celého světa.
