Memorie-z, Restaurace v Dortmundu, Německo
Memorie-z je restaurace v Dortmundu v Německu, která podává mezinárodní jídla, sushi a pokrmy grilované na Teppanyaki, připravované na speciálních stanicích přímo před hosty. Prostor je rozdělen na společné jídelní části a kuchařské stanice, což místnosti dává různorodé uspořádání.
Restaurace byla otevřena v době, kdy se gastronomická scéna Dortmundu začala otevírat širší škále mezinárodních kuchyní. Kombinace japonských kuchařských technik a mezinárodních jídel odráží, jak se potravinová kultura města v posledních desetiletích proměnila.
Teppanyaki stanice umožňují hostům sledovat, jak se jejich jídlo vaří přímo před nimi, což mění akt jedení na něco aktivnějšího a společenského. Tento styl vaření má kořeny v japonské tradici a dodává jídelnímu stolu sdílený, komunitní pocit.
Otevírací doba se liší podle dne, takže je dobré si před návštěvou zjistit aktuální informace. Restaurace podává obědy i večeře, ale přesné časy se mohou lišit mezi všedními dny a víkendy.
Restaurace má vyhrazený dětský koutek s možnostmi hraní a dezerty pro mladší hosty, což je neobvyklé v restauracích, které se také zaměřují na japonskou kuchyni. To znamená, že rodiny s malými dětmi mohou jíst na stejném místě, aniž by musely slevit z nabídky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
