Capraecavoli, Pizzerie v Tufello, Řím, Itálie
Capraecavoli je pizzerie ve čtvrti Tufello, která připravuje tradiční pizzy s rajčaty San Marzano a sýrem Fior di Latte v uvolněném prostředí. Podnik sídlí na Via Capraia a podává i další římské speciality jednoduše a bez okázalosti.
Podnik zapustil kořeny v Tufello, čtvrti, která si vybudovala silnou pověst podáváním opravdového italského jídla. Toto místo se stalo součástí toho, proč je tato oblast známá autentickým římským stolováním.
Podnik čerpá z římských kuchařských tradic a podává jídla jako suppli a cacio e pepe, která odrážejí, jak místní jedí dnes. Tyto recepty jsou součástí každodenní římské potravinové kultury a ukazují tradice, které zůstaly stejné po dlouhou dobu.
Podnik je otevřen večer od úterý do neděle a ceny zůstávají nízké a přátelské pro většinu návštěvníků. Menu je snadno srozumitelné a personál vám rád poradí, co si objednat.
Pizzerie spolupracuje s projektem ochrany Terre dell'Oasi, který vede WWF Italia, a zároveň provozuje systém sdílení knih pro zákazníky. Tato kombinace ukazuje závazek k životnímu prostředí a komunitě, který přesahuje běžnou práci restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
