Bob Sykes BAR-B-Q, Restaurace s barbecue v Bessemeru v Alabamě
Bob Sykes Bar-B-Q vaří maso na přírodním ohni a v hickory kouři, se zaměřením na vepřové plece, žebra a hovězí hrudí připravované osvědčenými postupy. Kuchyně používá tradiční udírnu, která zvládne všechny hlavní kusy masa.
Restaurace vznikla v roce 1957 jako stánek se zmrzlinou, který provozovali Bob a Maxine Sykesovi, než se po instalaci hickory udírny proměnila v barbecue podnik. Tento posun založil to, co se stalo dlouholetou restaurací zaměřenou na uzené maso.
Restaurace slouží jako místo setkávání, kde každoroční festival spojuje hudebníky a milovníky jídla z celého regionu. Funguje jako kulturní centrum místní komunity, kde lidé společně oslavují hudební a kulinářské tradice.
Jídelní prostor pojme přibližně 100 lidí, i když většina objednávek je s sebou a pro rychlý servis slouží okénko pro výdej přímo z auta. Uspořádání vyhovuje jak těm, kdo chtějí jíst uvnitř, tak těm, kdo si jídlo odnášejí.
Restaurace používá svůj původní recept na barbecue omáčku z roku 1957, který získal uznání jako nejlepší v Alabamě prostřednictvím slepého testování chuti. Tato domácí omáčka zůstala nezměněna a odlišuje podnik od konkurence.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 402 přispěvatelů z celého světa.
