Kathakali, Indická restaurace v Kirklandu v USA.
Kathakali je indická restaurace v průmyslové budově, která nabízí tradiční kéralské pokrmy. Kuchyně podává autentické jihоindické jídlo k obědu a večeři, s využitím kuchařských technik a receptů z jižního regionu.
Restaurace přinesla do této oblasti autentickou jihоindickou kuchyni se specializací na recepty a techniky z regionu Kerala. Toto zaměření na jídla z jedné konkrétní jižní oblasti pomohlo etablovat restauraci jako cíl pro tuto kuchyni.
Menu představuje kéralské speciality jako gunpowder dosa, Malabar parotta a kořeněné kuřecí kari, které odrážejí kuchařské tradice tohoto regionu jižní Indie. Tato jídla se připravují postupy předávanými z generace na generaci a stále používanými v každodenním vaření doma.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle s prodlouženou otevírací dobou o víkendu a přijímá rezervace na oběd i večeři. Návštěvníci by si měli předem ověřit, zda je otevřeno, když plánují návštěvu, a zajistit si stůl.
Dosy této restaurace mají charakteristickou měkkou texturu a připravují se s čočkovým chilli práškem, kořenící směsí, která se jinde vyskytuje jen zřídka. Tato speciální ingredience odlišuje jídla od ostatních jihоindických restaurací v oblasti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
