FAUNA & FLORA, Restaurace a kavárna v Estrele, Lisabon, Portugalsko
Fauna & Flora je restaurace a kavárna ve dvou patrech zrekonstruované budovy, s posezením uvnitř a sluncem zalitou terasou. Podnik provozuje neformální stravování i tematické večeře klubu pro hosty, kteří hledají různé zážitky ze stolování.
Podnik byl otevřen v roce 2019, kdy se Estrela měnila z čistě obytné čtvrti na smíšenou obchodní a obytnou čtvrť. Tento přechod vytvořil prostor pro nové stravovací podniky v oblasti.
Kuchyně čerpá z portugalských kuchařských tradic a zároveň uplatňuje současné techniky, přičemž používá sezónní suroviny z blízkých trhů. Personál začleňuje místní chutě do denních jídel a vytváří pokrmy zakořeněné v regionálních stravovacích zvycích.
Provoz je od úterý do neděle a rezervace lze provést přes webové stránky pro běžná jídla i speciální akce. Plánování předem prostřednictvím online rezervace se doporučuje pro zaručený stůl.
Kuchyně znovu objevuje tradiční portugalské pečivo a nabízí nové interpretace klasických pudinkových tartů s nečekanými kombinacemi chutí. Tento přístup ke známým receptům přitahuje hosty, kteří oceňují, jak lze k tradici přistupovat svěže.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 992 přispěvatelů z celého světa.
