Borealis Grille & Bar, Americká restaurace v Kitcheneru v Kanadě
Borealis Grille & Bar je americká restaurace v Kitcheneru, která podává jídla z ingrediencí z farem v Ontariu a od místních dodavatelů. Menu se mění s ročním obdobím, aby odráželo, co je právě čerstvé a dostupné od místních producentů.
Restaurace byla založena se zaměřením na podporu místních farmářů a od svého otevření si vybudovala silná partnerství s producenty v regionu. Tato spojení s místním zemědělstvím zůstávají ústředním bodem jejího dnešního fungování.
Restaurace spojuje kanadské kuchařské tradice s americkou kuchyní a umožňuje návštěvníkům ochutnat, jak se obě potravinové kultury navzájem ovlivňují na talíři. Menu vypráví příběhy regionálních surovin a přeshraničních chutí, které lidé znají ze svých vlastních stravovacích vzpomínek.
Restaurace se nachází na výhodném místě v Kitcheneru a přijímá rezervace pro hosty. Nabízí oddělené polední a večerní menu za střední ceny a personál může pomoci vysvětlit rozdíly mezi nimi.
Restaurace pěstuje mnoho vlastních bylin v zahradě na místě, což přidává praktický prvek k získávání surovin. Spolupracuje také s nedalekými pivovary na vytváření jídel, která se dobře hodí k místnímu řemeslnému pivu produkovanému v oblasti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 069 přispěvatelů z celého světa.
